Kip Tamal (Halal) met ingelegde uien
De Peruaanse tamal van halal kip is een parel van de traditionele gastronomie die smaak, traditie en warmte samenbrengt. Hij wordt gemaakt van een zachte maïsdeeg, verfijnd met gele chilipeper (ají amarillo), knoflook, ui en specerijen, en gevuld met stukjes malse halal kip, gekruid met dat karakteristieke criollo-accent uit Peru.
De tamal wordt zorgvuldig verpakt in bananenbladeren en langzaam gestoomd tot hij een perfecte balans heeft tussen stevigheid en luchtigheid, met een geur die meteen het water in de mond brengt. Serveer hem met de kenmerkende touch van Uchu8: ingelegde rode uien met koriander- en chili-olie — een frisse, pittige tegenhanger voor de rijke, romige smaak van de tamal.
Bevat: Eieren
Kan sporen van gluten, pinda's, lupinen en sulfieten bevatten.